🥢🍲 Ingrédients

• 🤍 1 bloc de tofu ferme
• 🤎 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 🖤 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 🧡 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
• 🍯 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
• 🧄 2 gousses d’ail, émincées
• 💛 2 cuillers à café de gingembre moulu
• et des légumes 💚 au choix (poivrons, brocoli, champignons, carottes, etc.), coupés en dés
• Ajoutez du Riz cuit 🍥 pour servir

🥢🍲

Pressez délicatement le tofu entre deux assiettes pour éliminer l’excès d’eau. Coupez-le en cubes ou en tranches selon vos préférences.

Dans un bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, la sauce teriyaki, le miel (ou sirop d’érable), l’ail émincé et le gingembre pour créer la marinade.

Placez les cubes de tofu dans un plat peu profond et versez la marinade dessus. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, en retournant le tofu de temps en temps pour vous assurer qu’il est bien imprégné de saveur.

Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les légumes coupés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Réservez.

Dans la même poêle, faites chauffer un peu plus d’huile. Ajoutez le tofu mariné et faites-le cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

Ajoutez les légumes sautés au tofu et mélangez-les pour les réchauffer.

Servez le tout sur un lit de riz cuit chaud.

🥢🍲 Conseil : Vous pouvez également ajouter des graines de sésame grillées ou des oignons verts hachés comme garniture pour encore plus de saveur et de texture !

Cette recette de tofu teriyaki avec légumes sautés est non seulement délicieuse et nourrissante, mais elle est aussi facile à préparer et pleine de saveurs asiatiques. C’est un excellent plat végétarien pour un dîner rapide et sain en semaine ! Bon appétit ! 🌱🍽️