Huîtres, Encornets et Chou tendre
Des mélanges d'épices pour une recette originale
Ingrédients
2 douzaines d’huîtres creuses
2 petits encornets (demandez à votre poissonnier de les préparer « en blanc » pour obtenir ainsi une chair immaculée)
4 feuilles de chou bien vertes
1 dl de bouillon de volaille
2 dl de vin blanc sec
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