Il vous faudra pour 6 personnes :

• 🍤 24 crevettes 
• 🥕 2 carottes
• 🥒 1 concombre
• 🏵 3 mangues mûres mais pas trop 
• 💛 1 cuillère à café de gingembre moulu 
• 💚 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 🍃 3 à 4 branches de menthe fraîche
• 🥮 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc ou noir

Pour la sauce : 

• 🍋 Le jus de citron vert et son zeste
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja 
• 1 petite gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de nuoc mam pour saler la préparation, attention de ne pas trop en mettre
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à café de poivre blanc en grains aux algues à moudre
• 3 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé

🌿🏺 Passons à la préparation.

Décortiquez les crevettes et réservez-les au réfrigérateur. Préparez les carottes râpées et faites une brunoise avec le concombre et la mangue de taille. Faites des cubes d’environ 1/2 cm. Saupoudrez le tout de gingembre moulu et de coriandre. Ciselez la menthe fraiche. Mélangez l’ensemble des ingrédients avec les graines de sésame. Réservez les ingrédients au réfrigérateur.

🌸🏵🌸 Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients entre eux.

Avant de servir. Assemblez le tout au dernier moment.

Dégustez, c’est délicieux 😉.