Quinquina rouge écorce – Moulu

Une épice dont vous ne connaissez peut-être pas le nom, mais que vous avez déjà dégustée ! Vous devinez le nom « quinine« , un des composants principaux de cette écorce. Vous retrouvez son goût amer dans des sodas « tonic » bien connus. C’est ainsi l’une de nos épices aux vertus « santé« . Le quinquina stimule l’appétit et est utilisé pour lutter contre la fièvre. C’est un composant particulièrement utilisé pour aider à calmer les états grippaux. Quelques pincées de cette épice en consommation régulière ne peuvent vous faire que du bien.

Retrouvez cette recette, vous nous raconterez vos souvenirs !