Ginseng Rouge – Moulu

Aujourd’hui, notre « pépite » sur iD delices ! Le ginseng est une plante d’une extraordinaire longévité. Les Chinois utilisent ce trésor de plante depuis plus de trois mille ans. Ils la nomment jin seng pour « racine de l’homme ».Le ginseng a depuis toujours la réputation d’un remède puissant, voire d’un élixir de longue vie. On raconte que Louis XIV aurait pris, durant la fin de sa vie, une racine de ginseng datant de trois cents ans ! Cette racine est citée dans beaucoup d’ouvrages et héroïne de bien des récits. L’une de nos histoires préférées est une légende coréenne. Elle nous raconte que le ginseng serait né des larmes de la déesse de la soie vivant dans le cosmos. Cette déesse s’était éprise d’un mortel, union désapprouvée par le dieu du Ciel. Mais chaque année, des hirondelles aidaient la déesse à rejoindre son amant sur Terre. À cette occasion, la déesse pleurait de joie. Ainsi les racines toutes particulières de ginseng représenteraient les larmes de la déesse. Le ginseng est pleinement lié à l’amour, il permettrait de le raviver et aiderait également à l’accomplissement de certaines prouesses 😉. Vous devrez cependant consommer cette épice avec modération, en excès certains effets pourraient être désagréables.

Essayez cette recette pour apprécier pleinement cette épice « royale ».