Carvi – Moulu

Découvrez cette épice aux graines de saveur citronnée avec un léger goût d’anis. Nous avons choisi cette épice pour ses nombreux atouts. En effet, cette épice est riche de vertus culinaires et même médicinales. Vous pourrez ajouter cette épice telle quelle dans vos plats, les faire infuser, les broyer pour en libérer tous ses parfums. Le carvi est très communément rencontré dans des plats traditionnels en Europe. On l’ajoute moulu ou en graines, dans le goulasch en Hongrie, dans la choucroute en Allemagne ou en Autriche. En Hollande, le carvi se retrouve dans le gouda, tandis qu’en Alsace, il est ajouté au Munster.

Le carvi est une épice dont les saveurs sont idéales à sentir dans les viandes, en particulier le porc, mais encore dans les poissons ou crustacés. On peut également en utiliser pour fabriquer un pain très agréable.

Retrouvez la recette toute simple, ici..