Une recette de poulpe épicé : essayez 😉

Ingrédients

• 400 g de tentacules de poulpe préparés par votre poissonnier
• 2 gousses d’ail pressées
• 1 pamplemousse dont on pressera le jus
• 2 cuillères à café d’origan moulu
• 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
• Sel de Kô
• Poivre aux algues

Confection

Pressez le jus du pamplemousse. Ajoutez l’huile de sésame, l’ail et l’origan moulu. Assaisonnez de sel de Kô et de poivre aux algues selon vos goûts. Versez votre préparation sur les morceaux de poulpe et laisser reposer une à deux heures au réfrigérateur. Faites saisir le poulpe sur une plancha ou dans une poêle pendant 10 min pour obtenir une belle couleur dorée.

Le top : faire cette cuisson au barbecue sous un beau soleil, entre amis 😉

Et voilà, c’est prêt ! Nous vous souhaitons un bon moment de dégustation à partager.