iD delices partage avec vous un peu de culture culinaire Le céleri est une plante potagère qui poussait à l’état sauvage. Il est originaire du bassin méditerranéen, et plus précisément de marécages salins. C’est un proche parent du persil. Il était bien connu des Grecs et des romains qui l’utilisaient comme plante médicinale. Il représentait pour eux le symbole de la beauté et de la joie. Il en est fait mention dans l’Odyssée d’Homère écrite en 850 av. J.C. Ils l’appelaient Sélenon (plante de la lune) car ils pensaient qu’il était sous l’influence de Séléné, déesse de la Lune. Les Chinois l’utilisaient 500 ans avant notre ère en cuisine. Les Égyptiens, quant à eux, récoltaient autant les feuilles que les tiges et les graines pour les assaisonnements.