Du fenugrec pour une recette « porte-chance »

Ce qu’il vous faudra

• 35 centilitres de crème liquide
• 250 g de lentilles corail
• Une demi-cuillère à café de piment doux  en poudre
• Une cuillère à café de curcuma
• 60 g de beurre
• 4 gousses d’ail
• 2 oignons
• Une cuillère à café de fenugrec
• Du sel et du poivre

C’est très simple à réaliser

Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez le fenugrec et laissez infuser. Lavez les lentilles, placez-les dans une casserole et couvrez d’eau. Ajoutez le piment et le curcuma. Laissez cuire 50 minutes sur feu doux, salez et poivrez. Ajoutez la crème au fenugrec  et 30 g de beurre. Laissez frémir à nouveau pendant 10 minutes. Pelez et hachez l’ail ainsi que l’oignon que vous couperez en petits dés. Mettez le reste du beurre dans une casserole. Faites frire l’ail et l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez revenir une minute et versez dans les lentilles. Remuez et laissez de nouveau cinq minutes sur feu doux. C’est prêt 😋 !