Créations sur Mesure par un Artiste Culinaire

Notre artiste culinaire a passé deux décennies à voyager et à découvrir les épices les plus raffinées des quatre coins du globe. Sa vaste expérience lui permet de créer des assemblages qui captivent les sens et évoquent des souvenirs de cuisine authentique. Chaque mélange est une invitation au voyage, inspiré par des recettes traditionnelles et des combinaisons innovantes. Ces épices sont soigneusement équilibrées pour créer des mélanges harmonieux qui ajoutent profondeur et complexité à vos plats. Chaque assemblage est conçu avec des « notes de tête ». Ces senteurs émergent dès l’ouverture du tube ou de l’ampoule. Ces notes viennent chatouiller vos papilles et vous donnent une première impression du délice. Elles peuvent inclure des arômes terreux, épicés, doux ou fumés, selon le mélange. Vous serez séduit.e par cette richesse aromatique. Nos assemblages d’épices sont présentés dans des ampoules grand-format et petit-format, ainsi que dans des tubes en verre éthique et design. Ces contenants permettent une excellente conservation des épices, préservant leur fraîcheur et leur saveur. Ils sont également réutilisables et respectueux de l’environnement, reflétant notre engagement envers la durabilité.

Guide pour les Amateurs et les Professionnels de la cuisine épicée

Avec nos collections d’épices, vous trouverez le mélange parfait pour vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires. Nous les avons adaptées à différents types de plats délicieux. Nous souhaitons ainsi faciliter le choix des amateurs comme des professionnels. Nos assemblages sont conçus pour inspirer et guider votre expérience sensorielle. Nous encourageons la créativité culinaire qu’il s’agisse de poisson, de viande, de légumes, de féculents ou de plaisirs sucrés. Découvrez de nouvelles façons de rehausser vos recettes préférées. Explorez le monde des épices avec iD delices. 

Nos collections épicées en détail

Épices et Poisson

Pour les plats à base de poisson, nous avons des assemblages d’épices spécialement conçus pour rehausser la saveur délicate des fruits de mer. Ces mélanges apportent des notes citronnées, herbacées ou légèrement épicées qui se marient parfaitement avec le poisson. Vous retrouverez dans nos mélanges du sumac, de la cardamome, du gingembre, …

Épices et Viande

Notre collection pour les plats de viande comprend des épices tels que le poivre noir de malabar, du sel de kô de Nouvelle-Calédonie, du basilic, du laurier, … Ce sont des mélanges robustes qui ajoutent de la profondeur et du caractère aux plats. Que vous prépariez du bœuf, de l’agneau ou du poulet, ces assemblages offrent des saveurs pour enrichir vos recettes.

Épices et Légumes

Les assemblages d’épices pour les légumes sont conçus pour apporter de la couleur et de l’arôme à vos plats végétariens ou vos accompagnements. Ces mélanges peuvent contenir des épices comme le cumin, le paprika, et la coriandre, qui ajoutent du piquant et de la chaleur.

Épices et Féculents

Pour les plats à base de féculents, comme le riz, les pâtes ou les pommes de terre, nos collections d’épices apportent des saveurs aromatiques et délicates. Ces assemblages peuvent inclure des épices comme le curcuma, la cannelle et le fenugrec, qui ajoutent de la richesse et de la complexité à vos plats.

Vous découvrirez également nos idées pour les desserts et les boissons. Bien évidemment les traditionnels sels et poivres épicés complètent cette kyrielle de délices. Enfin, les assemblages incontournables vous délecteront avec son curry, son tandoori, son mélange 5 épices et bien d’autres. 

Bonne dégustation