Comptez 45 minutes de cuisson pour cette préparation
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Placez les aubergines entières au four et laissez cuire 45 minutes. Une fois cuites, sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir tranquillement. Pendant ce temps, pelez et hachez l’ail. Mélangez l’ail écrasé, le tandoori et le jus du citron. Coupez les aubergines en deux dans la longueur et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Ce sera très facile. Placez la chair dans un saladier. Vous allez alors mélanger le tout en écrasant à la fourchette. Incorporez l’huile d’olive petit à petit. Salez et poivrez. Placez votre préparation au frais avant de la déguster.
Vous pourrez ainsi la savourer en toutes circonstances : en apéritif, en entrée, … à vous de choisir 🙂.
